在C语言中，并没有直接表示Ctrl+Z的符号或者字符，Ctrl+Z是一个特殊的控制字符，它通常用于表示一个字符串的结束，或者在某些情况下，表示一个文件的结束，在C语言中，我们通常使用EOF（End of File）来表示文件的结束。

如果你想在你的程序中使用Ctrl+Z这个字符，你可以使用转义序列来实现，在C语言中，转义序列是以反斜杠（）开始的字符序列，它们用于表示一些特殊的字符，如换行符（

）、制表符（t）等。

对于Ctrl+Z，它的ASCII码是26，所以你可以在你的程序中使用’x1A’来表示Ctrl+Z。

#include <stdio.h>
int main() {
    printf("Hello, World!x1A");
    return 0;
}

在这个例子中，"x1A"就是Ctrl+Z的ASCII码，当你运行这个程序时，它会打印出"Hello, World!^Z"，Z就是Ctrl+Z的表示。

如果你想在读取文件时遇到文件结束就停止，你可以检查你读取的字符是否是EOF，在C语言中，EOF通常是1。

#include <stdio.h>
int main() {
    FILE *file = fopen("test.txt", "r");
    if (file == NULL) {
        printf("Failed to open file.
");
        return 1;
    }
    int c;
    while ((c = fgetc(file)) != EOF) {
        putchar(c);
    }
    fclose(file);
    return 0;
}

在这个例子中，我们打开一个名为"test.txt"的文件，然后使用fgetc函数逐个读取文件中的字符，当fgetc返回EOF时，我们就停止读取文件。

虽然C语言没有直接表示Ctrl+Z的符号或者字符，但是我们可以通过转义序列和EOF来间接地实现这个功能。