在Linux服务器中检查内核版本，可以使用以下命令：

1、使用uname命令

uname命令用于显示系统信息。uname r可以显示内核版本。

uname r

2、查看/proc/version文件

/proc/version文件包含了Linux内核的版本信息，可以使用cat命令查看该文件的内容。

cat /proc/version

3、查看/etc/osrelease文件

/etc/osrelease文件包含了操作系统的基本信息，包括内核版本，可以使用cat命令查看该文件的内容。

cat /etc/osrelease

4、使用lsb_release命令

lsb_release命令用于显示Linux标准基础（LSB）兼容的操作系统和内核信息，使用a参数可以显示所有信息，包括内核版本。

lsb_release a

以上方法可以根据需要选择使用，通常情况下，uname r和cat /proc/version是最常用且最直接的方法。