租用香港服务器建站时，可以选择以下操作系统：

1、Windows操作系统：

Windows Server 2019：最新版本的Windows服务器操作系统，提供丰富的功能和安全性。

Windows Server 2016：较新的Windows服务器操作系统，稳定性和性能较高。

Windows Server 2012 R2：较早版本的Windows服务器操作系统，适用于一些较旧的应用程序。

2、Linux操作系统：

CentOS：基于Red Hat Enterprise Linux（RHEL）的免费开源操作系统，稳定性高、安全性强。

Ubuntu：最受欢迎的Linux发行版之一，易于使用且拥有庞大的社区支持。

Debian：稳定、安全的Linux发行版，适合用于服务器环境。

3、Unix操作系统：

AIX：IBM开发的Unix操作系统，适用于大型商业应用和高性能计算。

HPUX：惠普开发的Unix操作系统，适用于企业级应用和数据库管理。

4、FreeBSD操作系统：

FreeBSD是一种类Unix操作系统，具有高度的稳定性和安全性，适用于服务器和网络设备。

5、其他操作系统：

Solaris：Oracle开发的Unix操作系统，适用于企业级应用和高性能计算。

OpenBSD：一种类Unix操作系统，注重安全性和稳定性，适用于服务器和网络安全。

相关问题与解答：

问题1：我应该选择哪个操作系统来租用香港服务器建站？

答案1：选择操作系统应根据具体需求来决定，如果你需要运行Microsoft的应用程序或使用特定的Windows工具，那么Windows操作系统可能更适合你，如果你更关注稳定性、安全性和自由度，并且熟悉Linux命令行界面，那么Linux操作系统是一个不错的选择，对于大型企业级应用或高性能计算，可以考虑使用AIX、HPUX或Solaris等Unix操作系统，FreeBSD也是一个可选的选择，特别适合服务器和网络安全方面的应用。

问题2：我是否需要购买正版许可证来使用这些操作系统？

答案2：这取决于你选择的操作系统类型，对于Windows操作系统，你需要购买合法的许可证才能合法使用，而对于Linux和其他Unix操作系统，大多数版本都是免费的开源软件，你可以自由使用而无需购买许可证，有些企业级的Linux发行版可能需要购买支持和服务的许可证，在选择操作系统之前，建议仔细阅读相关许可协议并确保遵守法律规定。