在Mac上配置Java环境变量，可以按照以下步骤进行操作：

1、确保你已经安装了Java开发工具包（JDK），如果没有安装，可以从官方网站下载并安装：https://www.oracle.com/java/technologies/javasejdk14downloads.html

2、安装完成后，打开终端（Terminal），输入以下命令，查看Java版本：

java version

如果显示出Java版本信息，说明JDK已经安装成功。

3、接下来，我们需要配置环境变量，打开终端，输入以下命令，打开环境变量配置文件：

open ~/.bash_profile

如果没有.bash_profile文件，可以创建一个：

touch ~/.bash_profile

4、在打开的配置文件中，添加以下内容（假设你的JDK安装路径为/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk14.0.2.jdk/Contents/Home）：

export JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk14.0.2.jdk/Contents/Home
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH

注意：请将jdk14.0.2.jdk替换为你实际的JDK安装路径。

5、保存并关闭配置文件，在终端中输入以下命令，使配置生效：

source ~/.bash_profile

6、再次输入java version命令，检查Java环境变量是否配置成功，如果显示出Java版本信息，说明环境变量配置成功。

至此，Mac上的Java环境变量配置已经完成，现在你可以在任何位置使用java和javac命令来运行和编译Java程序了。