在IIS服务器上搭建PHP环境，可以通过以下步骤实现：

安装IIS服务器

1、启动IIS服务器：进入控制面板，选择“程序和功能”，点击“打开或关闭Windows功能”，找到“Internet信息服务”并勾选，同时确保选中“CGI”选项，完成安装后，在浏览器中输入localhost以检查IIS是否正常运行。

配置PHP环境

1、下载PHP：访问PHP官网（http://windows.php.net/download/），下载适合的PHP版本压缩包。

2、解压PHP：将下载的ZIP文件解压到指定目录，例如D盘，形成如E:php的文件夹。

3、设置PHP环境变量：将PHP安装目录添加到系统的环境变量中，以便在命令行中直接使用php命令。

4、配置FastCGI：在IIS管理器中，双击“处理程序映射”，添加模块映射，请求路径设置为*.php，模块选择“FastCgiModule”，可执行文件路径指向PHP安装目录下的php-cgi.exe。

5、设置默认文档：在IIS管理器中，双击“默认文档”，添加index.php作为默认文档。

6、配置php.ini文件：将PHP安装目录下的php.ini-development文件重命名为php.ini，并复制到桌面进行编辑，根据需要修改时区、启用扩展等参数，然后保存并剪切到C:Windows目录下。

7、测试PHP环境：在网站根目录下创建info.php为<?php phpinfo(); ?>，在浏览器中访问localhost/info.php，如果出现PHP信息页面，则说明PHP环境配置成功。

URL重写配置（可选）

如果需要在IIS下使用URL重写功能，可以安装URL Rewrite模块，并在web.config文件中添加相应的规则。

通过以上步骤，您可以在IIS服务器上成功搭建PHP环境，并进行基本的配置和管理，如果在实际操作中遇到问题，可以参考官方文档或相关教程进行解决。