在LNMP（Linux + Nginx + MySQL + PHP）模式下，开启PHP错误日志可以帮助开发者更好地了解程序运行中可能出现的问题，以下是详细的步骤：

1. 修改php.ini文件

我们需要找到并编辑php.ini文件，这个文件通常位于/etc/php/7.x/cli/或者/etc/php/7.x/fpm/目录下，其中7.x是你的PHP版本号。

sudo vi /etc/php/7.x/fpm/php.ini

2. 设置错误报告级别

在php.ini文件中，找到或添加以下行来设置错误报告级别：

error_reporting = E_ALL & ~E_DEPRECATED & ~E_STRICT

这将会显示所有错误，但不包括已经被弃用的函数和严格模式的通知。

3. 设置错误日志文件

接下来，设置错误日志文件的路径，找到或添加以下行：

error_log = /var/log/php_errors.log

这将会把错误日志输出到/var/log/php_errors.log文件中。

4. 确保日志文件可写

确保你设置的错误日志文件是可写的，你可以使用以下命令来更改文件权限：

sudo chown wwwdata:wwwdata /var/log/php_errors.log
sudo chmod 664 /var/log/php_errors.log

这里，我们假设你的Web服务器用户是wwwdata。

5. 重启PHP服务

你需要重启PHP服务以使更改生效，如果你使用的是PHPFPM，可以使用以下命令：

sudo systemctl restart php7.xfpm

如果你使用的是其他服务，你可能需要使用相应的命令。

6. 检查日志文件

现在，你应该可以在指定的日志文件中看到PHP错误了，你可以使用以下命令来查看日志文件：

sudo tail f /var/log/php_errors.log

以上就是在LNMP模式下开启PHP错误日志的详细步骤。