在考虑香港与美国百兆服务器的选择时，需要考虑多个因素，包括价格、性能、可靠性、安全性等，以下是对这两种选择的详细比较：

1、价格

香港服务器：由于香港地理位置优越，网络基础设施完善，因此香港服务器的价格相对较高，由于竞争激烈，价格差距也较大。

美国服务器：美国服务器的价格相对较低，尤其是在一些大型数据中心，如Equinix和Digital Realty，美国的云计算服务也非常发达，价格也相对较低。

2、性能

香港服务器：由于香港的网络基础设施完善，因此香港服务器的性能通常较好，如果需要连接到中国大陆，可能会受到网络延迟的影响。

美国服务器：美国服务器的性能也非常强大，尤其是一些大型数据中心，美国的云计算服务也非常发达，可以提供强大的计算能力。

3、可靠性

香港服务器：香港的电力供应稳定，网络基础设施完善，因此香港服务器的可靠性较高，如果需要连接到中国大陆，可能会受到网络稳定性的影响。

美国服务器：美国的电力供应和网络基础设施也非常稳定，因此美国服务器的可靠性也较高，美国的云计算服务也非常发达，可以提供强大的数据备份和恢复能力。

4、安全性

香港服务器：香港的法律环境相对稳定，网络安全法规较为完善，如果需要连接到中国大陆，可能会受到网络安全风险的影响。

美国服务器：美国的法律环境和网络安全法规也非常完善，美国的云计算服务也非常发达，可以提供强大的网络安全保护。

5、连接速度

香港服务器：对于中国大陆的用户来说，连接到香港服务器的速度通常较快，如果需要连接到其他地区，可能会受到网络延迟的影响。

美国服务器：对于中国的用户来说，连接到美国服务器的速度可能会较慢，美国的云计算服务可以提供强大的CDN（内容分发网络）服务，可以大大加快访问速度。

在选择香港与美国百兆服务器时，需要根据自己的需求进行权衡，如果你的主要用户是中国大陆的用户，并且对价格敏感，那么可能更倾向于选择香港服务器，如果你需要强大的计算能力和网络安全保护，那么可能更倾向于选择美国服务器。