MySQL默认字符集是Latin1，也称为ISO88591，它包含了拉丁字母、数字和一些特殊符号，但不支持中文、日文等非拉丁语系字符。

以下是MySQL中常用的字符集及其对应的编码：

utf8mb4字符集支持更多的Unicode字符，包括Emoji表情等，而gbk、gb2312和big5字符集则主要用于支持中文、日文等非拉丁语系字符。

在MySQL中，可以通过以下命令查看当前数据库的字符集：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';

如果需要修改数据库的字符集，可以使用以下命令：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET new_charset;

database_name是要修改的数据库名称，new_charset是新的字符集名称，将数据库的字符集修改为utf8mb4：

ALTER DATABASE mydb CHARACTER SET utf8mb4;