在Docker中指定运行用户可以通过以下步骤实现：

1、创建一个新的用户组（可选）：

如果需要将容器内的进程以特定用户身份运行，首先需要创建一个与该用户关联的用户组，可以使用groupadd命令来创建新的用户组。

2、创建新用户：

使用useradd命令创建一个新的用户，并将其添加到之前创建的用户组（如果适用）。

3、修改用户密码：

使用passwd命令为新用户设置密码。

4、编写Dockerfile：

在Dockerfile中使用USER指令来指定容器内运行的用户，如果要以名为"myuser"的用户身份运行容器，可以在Dockerfile中添加以下行：

“`

USER myuser

“`

5、构建镜像：

使用docker build命令构建包含指定用户的镜像，确保在构建上下文中包含Dockerfile和相关文件。

6、运行容器：

使用docker run命令运行容器，并使用u选项指定要运行的用户，要以"myuser"用户身份运行容器，可以执行以下命令：

“`

docker run u myuser <image_name>

“`

7、验证用户身份：

进入容器内部，并使用id命令验证当前用户的身份，应该显示与指定用户匹配的UID和GID。

下面是一个示例的单元表格，展示了上述步骤的详细说明：